昔ながらの手延べ製法で丹念に作られた素麺です。


という訳で、今回のタメせる商品は

◇株式会社カネスコーポレーション
・島原手延 五穀素麺 3袋セット

です。

暑くて食欲が無い時にも大活躍の素麺。
今年の夏は今まで以上に活躍しそうな、
この所の猛暑です。

素麺と言えば、白。
時々、赤とか緑が混じっているのがあるけど
基本は白ですよね。(色麺混じりは冷麦?)
と、この五穀素麺を知るまではそう思っていました。

む~。
灰色っぽい。
良く見ると、淡色ではなくて
混ぜてある五穀でまだら模様。

何処かで見た事がある……そう、糸こんにゃく。
茹でると更に糸こんにゃく。

細いから茹で上がるに早いです。
でも、細いけど腰がシッカリしています。
普通の素麺には無い、もっちりした食感も良いです。
麺つゆ無しで食べてみても、混ぜてある雑穀のクセは
感じず、凄く美味しい素麺です。

ちょっと変り種の素麺として、お中元などで
贈ってみたいですね。